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대저토마토
오늘은 대저토마토에 대해 알아보겠습니다.
토마토랑 다르게 초록색일수록 싱싱하다고 하는데요~~~
후숙과일이기 때문에 초록색일수록 싱싱😆😆
토마토에 비해 과육이 단단해서 씹는맛이 좋고 당도 높은 대저토마토!!
그럼 알아보러갈가요??
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🍅대저토마토 간단요약
- 2월~5월에 제철인 과일
- 다이어트에 효과적 (100g 당 약 20~25칼로리)
- 식이섬유가 풍부함! 다만 많이 섭취하게되면 복통유발
- 작은 대저토마토가 더욱 맛이좋다! 그래서 더욱 비싸다
- 초록색을 사야 싱싱한 대저토마토
- 알레르기 있으시면 섭취에 주의
- 각종 건강에 (유방암, 고혈압, 뇌졸증, 심근경색, 눈건강, 피부건강) 도움
- 대부분 디저트로 드시거나 샐러드에 활용
🍅대저토마토란?
부산 대저동에서 시작해서 대저토마토라고 불리게 되었습니다.
그리고 바닷물과 만나는 토양에서 재배를 하였기 때문에 토마토보다 짠맛이 올라가며 당도가 높아지는것이 특징입니다. 그리하여 '대저짭짭이토마토' 또는 '짭짤이토마토' 라고 불리게 되었습니다.
그래서 대저동에서는 매년 4월에 '대저토마토축제' 가 열립니다.
저기 대저토마토 캐릭터가 있어야 진짜 대저토마토!!
🍅대저토마토 효과 및 효능
다양한 효과가 있지만 간단한것들만 설명드리겠습니다
1. 다이어트
- 칼로리는 100g당 약 20~25 kcal로 다이어트에 이상적
- 식이섬유는 100g당 약1.9g 으로 식이섬유가 풍부
- 식이섬유로 인하여 장운동개선! 변비를 개선해준다
- 당함량이 적어 다이어트에 효과적
2. 눈건강
- 로돕신생성에 도움두어 시력이나빠지는것을 막고 안구건조증,야맹증 등 질병예방에 도움됨
- 루테인이 많이 들어있어 눈을 보호해줌
3. 피부건강
- 비타민A와C 등이 풍부하여 피부점막형성유지에 긍정적
- 멜라닌색소침착을 줄여주어 탄력있게 만들어줌
4. 노화방지와 고혈압
- 라이코펜성분우로 황산화효과로 세포를 젊게 유지
- 유방암과 전립선암에 도움을주먀 뇌졸중이나 심근경색에 도움
- 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 효과로 고혈압예방에도움
🍅대저토마토 후숙방법 및 먹는방법
후숙방법
대저토마토는 후숙과일로 초록색인 상태로 올겁니다!!
여기서부터는 기호에 맞게 익혀먹으면 됩니다!
초록단계 , 중간단계, 빨간단계 등 본인이 좋아하는 상태를 찾는것이 중요!!
중간단계를 가장 추천하며 후숙할수록 섬유질이 증가!!
- 서늘한 상온에서 2~3일 정도 후숙하며 먹는것이 이상적
- 냉장보관 시 특유의 맛과 풍미가 떨어지며 복통이나 설사를 유발할수있음
- 장기간 냉동보관 하는법이 나오기는 하지만 가급적 보관하지않고 바로 드시는것을 추천
먹는방법
- 바로 잘라서 생으로 먹기
- 샐러드에 활용하여 먹기
- 착즙 후에 주스로 먹기
대부분 디저트 느낌으로 드시거나 샐러드로 가장 많이 활용해요~~
다음에 다른 정보로 오겠습니다~~
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