🫐블루베리🫐
오늘은 세계 10대 슈퍼푸드로 그렇게 좋다고 소문났던 블루베리를 보러갈가요??
사실 블루베리만 자주먹지는 않고 샐러드나 케이크에 많이 올라가는데요!!!
이것저것 블루베리에 대해 알고 건강한 식습관을 가져봅시다!
그럼 알아보러갈가요??
과일주문
다양한 과일소개는 하단에 있어요!
🫐블루베리 간단 요약
- 특징으로는 세계 10대푸드중 하나로 씁슬하면서도 달콤하고 상큼한것이 특징
- 고르는법은 표면에 하얀분이많고 꼭지에 곰팡이가없고 신선하며 작은것일수록 영양분이많음
- 보관방법은 7일 이내 냉장보관을 권장하며 밀폐용기안에 키친타월을깔고 블루베리를 넣고 키친타월을 덮을것, 온도변화가 적은 야채칸에보관!
- 장기간 보관 시 세척 후 물기를 제거한뒤에 지퍼백에 넣어 냉동보관
- 효능으로 암건강예방, 콜레스테롤안정, 눈건강, 혈당조절, 항산화효과 등 우리몸 건강에 큰 도움
- 부작용으로 혈액희석제를 복용하는 사람은 의사와 상담이 필요하며 과다복용 시 복통호소하며 체중증가위험
🫐블루베리란?
- 맛은 씁쓸하면서도 달콤하고 상큼한것이 특징
- 눈에 큰효과로 인기
- 세계10대 푸드에 선정
- 100g 당 60kal 칼로리로 저칼로리
- 제철은 7월 ~ 9월
🫐블루베리 고르는 법
- 표면에 하얀 분이 많은것은 수확한지 얼마되지않고 포장도중 충동 적었다는것!! 신선함을 알려주는것
- 수증기로 인하여 없어지기도 하며 수증기를 날려주면 다시 생긴다고 함
- 꽁지가 깔끔한것을 골라야 수분이 날라가지않고 신선
- 꽁지부분에 곰팡이가 피지 않은것
- 작은것일수록 영양분이 많은것
🫐블루베리 보관법 및 세척법
- 냉장보관을 하며 7일 이내로 보관을 권장
- 보관시 밀폐용기에 키친타월을 깔고 블루베리를 넣은다음 다시 키친다올로 덮어준다. 이후 온도변화가 적은 채소칸에 넣어야 좋다
- 장기간 보관이 필요할 경우 흐르는물에 세척, 베이킹소다로 추가세척 후 물기를 제거하여 지퍼백에 넣어 냉동보관
🫐블루베리 효능
눈건강
- 비타민A와 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 로돕신의 재합성을 촉진하여 시력저하, 눈의 피로, 백내장 등 눈 질활을 예방하는데 큰 도움
혈당조절
- 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 혈당을 조절하고 인슐린 저항성 개선, 염증 감소에 도움을 줌
- 안토시아닌이 풍부하여 당뇨병과 관련된 문제를 예방하는데 도움
항산화효과
- 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 빌병예방과 노화를 방지하는 효과
뇌건강
- 갈산이 풍부하게 함유되어 신경보호데효능이 있음
- 갈산은 뇌세포를 보호하고 뇌기능을 좋게 함
- 산화스트레스로부터 보호하고 염증을 줄여주는 항산화제
기타효과
- 이밖에도 암예방에도움되며 콜레스테롤을 안졍시켜주고 체중감량을 도와줌
🫐블루베리 부작용 및 주의할 점
- 혈액희석제를 먹고있는 사람이라면 비타민K가 간섭작용을 일으킬수있으니 의사와 상담 후 먹기
- 임신이나 모유수유 같은 특별한 상황이라면 의사와 상담
- 큰 부작용을 없을 정도로 안전한 식품으로 유명함
- 하루 20~30알을 권장하며 과다섭취 시 복통을 호소하며 체중이 증가할수있음.
이런식으로 케이크에 많이 활용된답니다~~~
건강에 좋기로 유명한 블루베리!!
배워보니 더더더 대단한 푸드입니다!! ㅎㅎ
다들 건강해져요~~
다들 과일정보
🥝골드키위
🍒체리
🥭망고
🍎🍇애플청포도
🍭❤️🍇캔디하트포도
🍐배
🍌바나나
🍓딸기
🍋참외
🍊오렌지
🍊천혜향
🍊한라봉
🍅대저토마토